Dovilytės blogas

Grietinečius sau jau seniai buvau prisižadėjusi pagaminti… Gėda gėda, bet prisiruošiau tik dabar Orginaliame recepte jie atrodo balti, o maniškiai išėjo labai jau geltoni… Gal dėl kaimiškų kiaušinių… Ir beje kas čia išvis per kepinys? Sausainiais grietiniečių nepavadinsi, bandelėmis irgi… Čia tiesiog… GRIETINIEČIAI!

Šaltinis čia

Tešlai reikės:

300 g miltų

75 g cukraus

100 g sviesto

1 kiaušinio

100 g grietinės

žiupsnelio druskos

puse arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Įdarui reikės:

200 g varškės

2 v.š. cukraus

25 g miltų (v.š.)

1 kiaušinio

vanilinio cukraus

+ 1 kiaušinio plakiniui

Įdarui viską sumaišome. Darome tešlą. Sviestą išsukti su cukrumi iki vienstisos masės, įdėti kiaušinį, gerai išmaišyti, sudėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Išminkyti tešlą. Iš tešlos iškočioti pusės centimetro storumo lakštą, išspausti maždaug 10 cm skersmens apskritimus. Ant vienos paplotėlio pusės dėti įdaro ir pridengti kita puse. Jokiu būdu neužspauskite kraštų, nes kepant plyš! Dėti į skardą išklotą kepimo popieriumi, paviršių patepti kiaušinio plakiniu ir kepti 220°C karštumo orkaitėje apie 20 minučių (kol paviršius gražiai pagels).

Beje man grietiniečiuose trūko saldumo. Kitąkart dėsiu daugiau cukraus.

Skanaus!

Nelabai mėgstu permainas… Tačiau tikrai suprantu, kad jos yra būtinos ir neišvengiamos. Taigi po ilgo snūdulio ir mokslų rutinos, ateina laikas, kai keičiasi gyvenimas…

Matote permainas ir mano blog’e. Vis nerasdavau savojo blog’o viršelio, bet dabar atrodo, kad šis man tikrai patinka (nežinau ar ilgam ). Dabar, kai turiu daugiau laisvo laiko, pažadu dažniau rašyti blog’ą.

Gražaus vakaro visiems!

Mmmmm… Marmeladas… Naminis marmeladas… Pasaka

Receptas rastas Supermamos platybėse

Marmeladiniams saldainiams reikės:

100 ml apelsinų sulčių

100 ml vandens

5 v. šaukštų citrinos culčių

2 stiklinių cukraus

1 v. šaukšto tarkuotos apelsino žievelės

1 v. šaukšto tarkuotos citrinos žievelės

20 g želatinos

Želatiną užpilame apelsinų sultimis ir paliekame, kad išbrinktų. Cukrų supilame į indą, kuriame viską kaitinsime. Supilame vandenį, sudedame žieveles. Užviriname ir dar kelias minutes paverdame, mašydami kol ištirps cukrus. Nuimame nuo ugnies ir sudedame želatiną, maišome iki tol, kol susidarys vientisa masė. Tuomet perkošiame žieveles.

Pilame į maistine plėvele išklotą formą. Palaukiame kol masė atvės ir padedame į šaldytuvą per naktį. Kai marmeladas sustingsta, supjaustome norimo dydžio kubeliais ir apvoliojame cukruje. Ir voulia turim namų gamybos marmeladinių saldainių!

Skanaus!

Jau laaaabai gražu lauke… Šilta, saulėta, o pro langą matau sniegą (!). Tik tas sniegas netikras… Tai nuostabūs žydinčios slyvos žiedlapiai. Jie krentai lengvai ir nerūpestingai… Jau tuoj ir man rūpėsčių sumažės Labai laukiu atostogų!

O dabar apie receptą. Jis nusižiūrėtas iš Forelles ir adaptuotas pagal namie turėtus produktus.

Keksui reikės:

1,5 puodelio miltų

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

1/4 arbatinio šaukštelio druskos

75 g sviesto

0,5 puodelio cukraus

2 kiaušinių

Kelių lašų citrinos ekstrakto

Citrinos žievelės

Glajui:

0,5 stiklinės cukraus pudros

Pusės citrinos sulčių

Sviestą išsukame su cukrimu iki purios masės, įmušame kiaušinius ir gerai išmaišyti. Įlašiname citrinų ekstrakto. Kitame inde miltus sumaišome su kepimo milteliais, druska. Supilame į kiaušinių masę ir gerai išmaišome. Įtarkuojame citrinos žievelės. Masę pilame į aliejumi pateptą skardelę ir kepame apie 40 minučių 180°C  karštumo orkaitėje.

Glajui sumaišykite citrinos sultis su cukraus pudra ir išsukite iki vientisos masės. Kai keksas iškeps, palaukiame kol atvės, tuomet apipilame glajumi.

Keksas gaunasi laaabai citrininis ir saldžiai rūgštus.

Skanaus!

Pagaliau blyneliai grįžo į mano virtuvę Seniai jie čia nesilankė… Na bet po ilgos pertraukos, lietinius padariau tikrai su didele meile ir išėjo labai skanūs blyneliai.

Kaip visada lietinius kepiau pagal receptą iš šios knygeles. Man blyneliai iš šios tešlos patys skaniausi.

Blyneliams reikės:

3 didelių kiaušinių

150 g miltų

2 šaukštai cukraus

1/4 šaukštelio druskos

375 ml pieno

Įdarui reikės:

2 pakelių varškės

3-4 šaukštų grietinės

2 bananų

Cukraus

Vanilinio cukraus

Patiekimui:

Šokolado

Cukraus pudros

Kiaušinius išplakame. Į kitą indą suberiame miltus, cukrų ir druską, maišant supilame pieną, ir maišome viską tol kol nebeliks gumuliukų. Supilame kiaušinių masę ir plakame kol tešla taps vientisa. Tešlą uždengiame maistine plėvele ir palaikome šaldytuve apie 30 minučių. Išėmę tešlą iš šaldytuvo ją dar kartą permaišome ir kepame blynelius.

Pasiruošiame įdarą. Varškę sutriname su grietine iki vientisos masės. Įberiame cukraus bei vanilinio cukraus. Bananus supjaustome maždaug 0,5 cm dydžio kubeliais ir sudedame į varškės masę. Viską išmaišome. Žinoma bananus galima supjaustyti stambiau arba juos tiesiog sutrinti.

Blynelio krašte uždedame varškės, blynelį suvyniojame. Taip paruoštus blynelius sudedame į keptuvę ir kelias minutes pašildome. Apliejame ištirpintu šokoladu, pabarstome cukraus pudra ir skanaujame.

Skanaus!