Paskutinis įrašas prieš atostogas… Vasara! Šiemet ji atėjo itin netikėtai. Užklupo su visa savo kaitra mane nepasiruošusią. Karšta! Nebegaliu kentėt! O vakar toks nenormalus keksiukų noras užėjo. Teko kept… Tokiam karštyje. Žinau… kartais būnu truputį insane. Bet keksiukai labai skanūs gavosi. Vaišinu. Įsipilkit stiklinę šalto limonado ar sulčių ir mėgaukitės.

Receptas iš Nigella Lawson kolekcijos. Truputį pakoregavau kiekius pagal save ir iškepiau 20 keksiukų (5 cm skersmens).

Reikės:

1,75 stiklinės miltų
2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
2 valgomų šaukštų kakavos
0,75 stiklinės cukraus pudros
0,75 stiklinės šokolado lašelių ir dar 0,25 stiklinės reikės pabarstymui
1 stiklinės pieno
0,4 stiklinės aliejaus
1 kiaušinio
kelių lašelių vanilės esencijos

Ikaitinkite orkaitę 200°C.
Dideliame dubenyje sumaišykite visus sausus produktus. Kitame dubenyje – visus skystus. Supilkite skystus produktus į sausų mišinį. Tešlą gerai išmaišykite. Šaukštu sudėkite tešlą į paruoštas keksiukų formeles išklotas kepimo popierėliais. Pabarstykite keksiukus likusiais šokolado lašeliais. Ir kepkite 15 – 20 minučių.

P.S. Mano stiklinė 250 ml.

Skanaus ir iki!